Rodzaje pizzy – od klasyki po nowoczesne smaki

Opublikowano przez

Pizza to jedno z najpopularniejszych dań na świecie, a w Polsce cieszy się ogromną popularnością zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci. Włoski placek z sosem pomidorowym, serem i dodatkami doczekał się wielu wariantów, które dopasowują się do lokalnych gustów. Warto przyjrzeć się bliżej najczęściej spotykanym rodzajom pizzy i ich charakterystyce.

Klasyka włoskiej pizzy

Margherita – uznawana za królową pizzy. Prosta, ale niezwykle smaczna kompozycja sosu pomidorowego i sera mozzarella, często uzupełniana o świeżą bazylię (np. wariant Pomodoro). To idealny wybór dla osób ceniących minimalizm i tradycję.

Funghi – wersja dla miłośników pieczarek. Łączy delikatność sera mozzarella z wyrazistym smakiem grzybów.

Vesuvio – klasyczna pizza z dodatkiem szynki cotto. Prosta, a zarazem sycąca.

Cacciatore i Pepperone – warianty mięsne, w których króluje salami, czasem w wersji pikantnej.

Pizze mięsne i sycące

W Polsce bardzo popularne są pizze z większą ilością składników.

  • Toscana, Specjale czy Bolonia – to warianty łączące szynkę cotto z pieczarkami, boczkiem i warzywami.
  • Rzeźnicka i Chłopska – prawdziwa gratka dla mięsożerców. Znajdziemy tu różne rodzaje wędlin: szynkę, boczek, kabanosa czy salami.
  • Hawajska – pizza, która ma tyle samo zwolenników, co przeciwników. Słodki ananas w połączeniu z szynką cotto i mozzarellą tworzy unikalne połączenie smaków.
  • Barbecue i Gyros Pizza – inspirowane kuchnią amerykańską i śródziemnomorską. Wyróżniają się dodatkiem kurczaka, sosu barbecue czy mięsa gyros.

Pizze wegetariańskie i delikatne

Nie każdy musi wybierać mięso. Równie popularne są pizze bogate w warzywa:

  • Wegetariana – klasyczny wybór pełen papryki, kukurydzy, brokułów i cebuli.
  • Grecka – z dodatkiem oliwek i sera feta.
  • Ricotta czy Noce Pera – to bardziej wyszukane smaki, łączące ser ricotta lub gorgonzolę z suszonymi pomidorami, gruszką czy orzechami włoskimi.
  • Sery na białym i Cztery sery – gratka dla serowych smakoszy, w której mozzarella łączy się z gorgonzolą, parmezanem, ricottą czy camembertem.

Nowoczesne inspiracje i wyjątkowe kompozycje

Pizzerie coraz częściej proponują smaki inspirowane kuchniami świata:

  • Meksykańska – pikantna dzięki jalapeño, z dodatkiem fasoli i kukurydzy.
  • Smak Italii i Manarola – eleganckie warianty z dojrzewającą szynką, rukolą i oliwkami.
  • Pescatore i Rimini – propozycje dla fanów owoców morza i ryb, z tuńczykiem lub krewetkami.
  • Pistacchio – nowość, w której pojawia się sos pesto i kruszone pistacje.

Podsumowanie

Pizza to danie, które ma nieograniczone możliwości interpretacji. Od klasycznych wersji, takich jak Margherita czy Funghi, po nowoczesne warianty z owocami morza, orzechami i egzotycznymi dodatkami – każdy znajdzie coś dla siebie. W Polsce dostępność różnych rodzajów pizzy stale rośnie, a lokale takie jak Pomodoro pizzeria Poznań udowadniają, że sztuka przygotowywania włoskiego placka może zaskakiwać smakiem i kreatywnością.